一喝茶就上火，这个现象叫做上热下寒。是脾肾阳虚，虚火上炎的表现。所谓的上火，就是虚火，实际上是体质偏寒的症状。
所谓虚火上炎，是虚症。正常人吃燥热的食物，火气从脾胃正常吸收，通过正常的循环途径，从大小便排出。大小便本来就是排泄多余的人体不需要的物质的。
而身体由于寒湿所致的消化、降解、大小便排泄异常，导致火气不能由大小便排出，就会反上头面，口腔溃疡，牙龈肿痛，舌尖红麻。这就叫“上火”。或者叫“虚火上炎”。
那么绿茶、黄茶、苦丁茶等是普遍认为性寒或偏寒，如果虚寒体质再吃这些寒凉的，就会出现上述问题。
解决的办法是停止饮茶，按照医生建议进行调理，调理后在饮茶。