你好，
一、嫁接的时间
一般是枣树3月下旬至4月中旬劈接、切接， 5月中旬至8月下旬砧木皮层易剥离时皮下接、腹接，5月上旬至7月可进行方块形或“丁”字形芽接。5～6月份嫁接的，当年萌发。7～8月份嫁接的易成活，一般当年不萌发。
二、砧木与接穗
枣树一般黑枣可以嫁接柿子，酸枣嫁接大枣，本砧木互接
三、嫁接方法
1、劈接法：当砧木较粗时可用劈接法。先将砧木上部截去，再用劈接刀从砧木横断面中心垂直下切，深约3~4cm。接穗基部两侧都削成3~4cm长的楔形，然后用刀撬开砧木后插入接穗，并使砧穗的一侧形成层对齐最后绑扎。
2、切接：此法适于较细的砧木，在适宜嫁接的部位将砧木剪断，剪锯口要平，然后用切接刀在砧木横切面的三分之一左右的地方垂直切入，深度应稍小于接穗的大削面，再把接穗剪成有2-3个饱满芽的小段，将接穗下部的一面削成长3cm左右的大斜面，(与顶芽同侧)，另一面削一长约1cm左右小削面，削面必须平，迅速将接穗按大斜面向里、小斜面向外的方向插入切口，使砧穗形成层贴紧，然后用塑料布条绑好。
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