1、主料:土豆、红尖椒、青尖椒;调味料:盐、鸡精、白糖、料酒、酱油;香味料:葱、姜。
2、土豆一切为二。大小块均匀切块,切完后放入水中清洗。
3、锅内倒入油,将洗好的土豆捞出放入油锅炸,炸好后捞出。
4、加入姜葱蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、酱油、化开料汁,放入土豆进行翻炒。
5、加入青红尖椒,超均匀,出锅装盘即可。