菠菜和胡萝卜可以一起适量食用：
1.营养互补：菠菜和胡萝卜属于碱性蔬菜，可以一起食用，对身体有益。二者都含有胡萝卜素，是抗氧化元素，可延缓衰老。
2.注意事项：
- 烫菠菜：菠菜中草酸含量高，先用热水烫一下使草酸溶于水中再煮。
- 煮胡萝卜：胡萝卜最好烹饪后放入油中食用，有助于吸收胡萝卜素。
- 不宜加醋：胡萝卜不宜与醋一起食用，会影响吸收。