荠菜豆腐羹的做法 荠菜豆腐羹步骤

1、食材：豆腐150克、荠菜25克、肉丝25克、植物油3克、绍酒盐、味精、清汤、麻油、水淀粉各适量。

2、将豆腐去皮切成小块，放入开水锅中焯一下，去掉豆腥味，再用冷水浸养。

3、荠菜摘去老叶、硬根，入沸水锅中焯水,再切成粗末，肉丝也同样入沸水锅内焯水待用。

4、炒锅烧热后放入色拉油，烧热后投入肉丝，烹入绍酒，加入清汤、豆腐。

5、再放入荠菜末、盐，煮熟后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可。

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1、锅内热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出。2、汤锅内加入适量水（或高汤），加入豆腐，煮开。3、加入荠菜略煮软。4、.加入肉丝。5、加入少许盐，搅匀。6、加入适量水淀粉勾芡。7、关火后淋入少许芝麻油即可。

1、用料：芝麻油少许、玉米淀粉一勺、嫩豆腐250g、春笋一根、荠菜200克、胡萝卜两根、香菇五朵、牛肉沫50g。2、将食材全部切成小丁。3、起油锅加入蒜粒，爆香倒入牛肉沫。4、加入胡萝卜丁，春笋丁翻炒。5、加入香菇丁，继续翻炒均匀，加入两勺鲜味酱油，适量的水煮开。6、倒入豆腐后继续滚5分钟。...

1. 准备好荠菜豆腐羹的材料，主料有荠菜75克和豆腐200克，辅料包括干香菇25克、竹笋25克、水面筋50克和胡萝卜25克。2. 将嫩豆腐切成小丁；水发香菇也切成小丁；胡萝卜洗净后，入开水锅中氽烫熟，再切成小丁。3. 将荠菜洗净，去除杂质，切成细碎；熟笋和面筋也切成小丁，备用。4. 热锅倒入植物油，...

生粉 荠菜豆腐羹的做法 肉丝洗净，加盐、胡椒粉、味精、料酒，少许糖、生粉上浆15分钟 荠菜择去黄叶，洗净，去根，切成末 内酯豆腐半盒切小块 坐锅热油，放肉丝煸炒 加水 煮开后加豆腐 再次煮加后转小火上5分钟，加盐 转大火放荠菜末，搅拌均匀 加生粉勾芡，加少许味精出锅即可 ...

1、芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。2、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。3、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。4、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒...

原料：主料：嫩豆腐200 克，荠菜100 克，胡萝卜25 克，水发香菇25 克，熟竹笋25 克，水面筋50 克 调料：精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油 做法：1. 将嫩豆腐，熟笋、面筋分别切成小丁，冬菇水发切丁，胡萝卜洗净入沸水焯熟后切小丁，荠菜洗净切成细末。2.炒锅加油，烧至七成热，加荠...

1、食材：豆腐150克、荠菜25克、肉丝25克、植物油3克、绍酒盐、味精、清汤、麻油、水淀粉各适量。2、将豆腐去皮切成小块，放入开水锅中焯一下，去掉豆腥味，再用冷水浸养。3、荠菜摘去老叶、硬根，入沸水锅中焯水,再切成粗末，肉丝也同样入沸水锅内焯水待用。4、炒锅烧热后放入色拉油，烧热后...

荠菜豆腐羹的制作方法如下：首先，准备所需材料：主料为内脂豆腐，辅料则是新鲜的荠菜。调料方面，你需要盐、味精、适量的水淀粉、葱油以及鸡汤来提升口感。接下来，进行烹饪步骤：将荠菜放入开水中焯烫至熟，然后捞出过凉水以保持其脆嫩。豆腐则需切成细丝，放入清水中浸泡，以去除豆腐本身的腥味。处理...

荠菜豆腐羹的做法有以下几个步骤 所需材料：荠菜适量嫩豆腐一块鸡蛋两个姜适量葱适量盐、胡椒粉、鸡精适量水适量淀粉适量制作步骤：1.首先，将荠菜摘去老叶，洗净后焯水，捞出沥干水分备用。这一步是为了去除荠菜的涩味并让颜色保持翠绿。2.将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡一段时间，以防止豆腐变味。3...

新鲜荠菜：150克 嫩豆腐：1块（约200克）鸡蛋：1个 肉末（猪肉或鸡肉）：50克 姜末：适量 葱花：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许 白胡椒粉：少许 生抽：1-2茶匙 料酒：1茶匙 水淀粉：适量 香油：少许 清水：适量 【步骤】准备材料：将新鲜荠菜洗净，去掉老叶和根部，切成小段。嫩豆腐切成小丁，...