当债权人持有欠条却遭遇对方否认时，可以通过收集其他证据来证明债权债务事实的存在，并提起仲裁或诉讼。在提起诉讼时，原告需注意与案件有直接利害关系，明确被告身份，并提供具体的诉讼请求、事实和理由等。
法律分析
有欠条但是对方不承认的，债权人可以收集其他证明债权债务事实存在的证据申请仲裁或者直接提起诉讼，当事人提起诉讼的，需要注意起诉的原告要与案件有直接利害关系，要有明确的被告，要有具体的诉讼请求及事实和理由等。
拓展延伸
对方否认欠债，债权人应采取哪些法律手段来维护权益？
当债权人面临对方否认欠债的情况时，可以采取一些法律手段来维护自身的权益。首先，债权人可以通过律师函或律师代理的方式与对方进行沟通，明确债务的存在和对方的违约行为。如果对方仍然不承认债务，债权人可以考虑向法院提起诉讼，要求确认债务关系并追偿欠款。此外，债权人还可以申请财产保全措施，冻结对方的资产，确保债权得到保障。在诉讼过程中，债权人应充分准备证据，如欠条、相关交易记录等，以证明债务的存在。最后，债权人可以考虑寻求法院的执行帮助，通过强制执行等手段追回欠款。综上所述，债权人应当依法采取适当的法律手段来维护自身的权益。
结语
当债权人面临对方否认欠债的情况时，可以通过律师函或诉讼等法律手段维护自身权益。债权人应准备充分的证据，向法院申请确认债务关系并追偿欠款。同时，可以申请财产保全措施，冻结对方资产，确保债权得到保障。最终，债权人可以寻求法院执行帮助，追回欠款。综上所述，债权人应依法采取适当措施维护权益。
法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。