一、头发变白的原因
营养摄取不均
现***因为忙碌，常常在外匆匆解决一顿饭，营养摄取严重不均衡。黑色素细胞在缺乏营养的情况下，无法制造黑色素供给头发。
气血不足
中医认为，头发变白的原因主要原因之一就是气血不足。头发是体内气血情况的重要表现，头发乌黑、浓密、柔顺、光亮代表气血充足；而白发、掉发、头发干枯等都是女人气血不足的表现。
运动不足
缺乏运动导致血液循环不佳，使得血液无法运送至头皮的各个角落，黑色素细胞无法正常运作。
没做头部防晒
头部长期曝晒在紫外线下，黑色素细胞易受到损伤，不仅发质变得毛躁，发色也会退色。
肾虚
中医认为发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发，当心肾不交（失眠，神经衰弱）时，或先天禀赋不足，或思虑过度耗伤精血，或担惊受怕伤肾精时，头发都会变白。
累积压力
感到压力时，肌肉会紧张、僵硬，血管也会收缩而使血液输送缓慢。
二、想让白发变黑就吃这五种食物
黑芝麻
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类，维生素A，维生素E，卵磷脂，钙，铁等营养成分，有健胃，护肝，促进红细胞生长的作用，同时还可以增加体内黑色素，有利于头发生长。而这款精挑细选无杂质的天然黑芝麻，坚持食用下来，头发会有明显的改善。
红枣
“日食三颗枣，百岁不显老”红枣对身体的好处有很多，红枣的维生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血之功效，经常吃一些红枣有乌发的效果。
黑大米
黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种，用黑米熬制的米粥软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值。黑米作为一种天然的补肾食物，也是一种黑色食物，对于头发的健康生长非常有好处，能够有效治疗有肾虚导致的脱发和白头发。
原味核桃
连续几个月吃核桃，可以黑头发，一天用量是四至五个最适合，一天不必多吃，但要坚持天天吃，能有效改善粗糙皮肤，变得润滑细嫩有弹性，同时对于头发发白早的人具有乌发，润发的效果。
有机糙米
糙米富有营养，又一定的造血和活血功能，适当吃可以治疗贫血，另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，维护全身机能，有强化体质作用，预防心血管疾病，还能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡，同时也可以预防白发的生长噢。
三、白发变黑发的粥
1.仙人粥
原料：何首乌50克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。
做法：先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。
功效：此粥有养血益肝、因精补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。
2.桑仁粥
原料：桑椹子30克，糯米100克，少许冰糖。
做法：先将桑椹子浸泡片刻，洗净，与糯米同入砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可。
功效：此粥可补肝滋肾，养血明目，适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼目昏糊的人。
3.芝麻粥
原料：黑芝麻30克，粳米60克。
做法：先将黑芝麻淘干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。
功效：此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白的患者朋友。
四、乌发茶让你的白发变黑发
1、补肾润发茶
材料：取乌龙茶叶3克，槐角、冬瓜皮各40克，山揸15克，何首乌30克。
做法：先将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂用清水煎煮20分钟，去药渣，取煮沸的药汁冲泡乌龙茶叶即可。每日1次，温热饮服。
功效：此茶的功效是滋补肝肾，润须乌发，适用于须发早白者
2、乌发茶
材料：取何首乌15克，生地3克，白酒适量。
做法：将2味药用白酒洗净，切成薄片，用沸水冲泡。用法是3～6日l剂，代茶饮用，连服4个月。
功效：功效此茶的功效是滋补肝肾、益气养血、黑须发、悦颜色。本方适用于血虚气弱之发白。
3、观音面茶
材料：取黑芝麻、藕粉、粳米、白糖、怀山药各500克。
做法：将黑芝麻、粳米、怀山药分别炒熟，研成细末，过筛，取细粉。将细粉与藕粉、白糖混匀，瓷罐收贮。用法是每次30 克，沸水冲调服食。
功效：此茶的功效是补益气血，乌须黑发，适用于气血亏虚，须发早白。