炭焙铁观音是一种以铁观音茶为原料,经过炭焙加工而成的品种。其制作过程中,利用高温炭火进行加工,让茶叶中的水分和杂质挥发掉,同时使茶叶的味道更加醇厚,香气更加浓郁,口感更加柔和。炭焙铁观音适合喜欢浓郁、醇厚味道的茶友品饮。