短时间还能吃。
以家用冰箱冷冻室为例，其内部温度大多是在零下，将活螃蟹放入其中，虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态，但是足以抑制细菌繁殖，避免螃蟹产生有毒有害物质，而且螃蟹的营养和口感在短时间内处于冷冻保存的话，不会有什么大的改变，所以活螃蟹放冰箱冻死后短时间还是可以食用的。
螃蟹冻死了多久不能吃了冷冻的螃蟹在急冻并且中途不解冻的情况下大约以保存3个月不变质，家里冰箱保存的螃蟹一定不能中途发生解冻的现象，否则螃蟹会非常容易受细菌微生物入侵，继而发生变质，因此一般冷冻螃蟹为了以防中途解冻也要尽快吃完，最好是在一个月内食用完为好，放久了营养也会流失的越多。
螃蟹是熟了冷冻好还是直接冷冻建议煮熟后冷冻比较好。
煮熟后的螃蟹其体内细菌会少一些，经过高温烹煮后再放到冰箱冷冻保存，其保存时间会延长一些，而且高温会将螃蟹肉中的部分水分给逼出来，这样冷冻时环境对螃蟹口感影响会小一些。如果是直接冷冻的话，拿出来再次烹饪螃蟹的时候肉质会比较松散，口感不好，所以将螃蟹煮熟冷冻是比较妥当的。
螃蟹冷冻后是立即蒸还是解冻后蒸解冻后蒸好一些。
如果直接将冷冻螃蟹直接上锅蒸的话，不仅花费时间长难以蒸熟透，可能会出现螃蟹外面煮熟而肉里面却还是生的现象，这样的螃蟹吃起来口感也不好，味道腥重，因此最好是解冻再蒸，这样会更容易蒸熟，同时能充分杀死里面的细菌和寄生虫等有害物质，保证冷冻螃蟹的鲜嫩口感不受太多影响。