螃蟹作为海产品的一种，其本身就是寒性的食物，食用后会增加体内的寒凉之气，如果和寒凉的水果如梨子、荸荠、山竹、雪莲果等一起吃太多的话，寒气积聚容易刺激肠胃引起腹痛、腹泻等肠胃不适表现。
鞣酸水果螃蟹所含的蛋白质物质较高，如果和高鞣酸的水果如石榴、柿子、山楂一起吃太多的话，食物中的鞣酸和蛋白质容易生成不易消化的化合物，不仅降低人体对营养的吸收，还可能会引起腹胀、腹泻、腹痛等不适。
螃蟹和什么搭配吃最好中医认为，螃蟹是寒性的食物，食用后会增加体内的寒凉之气，继而可能有胃寒腹泻的情况，因此建议在食用螃蟹时最好和食性偏温热的食物搭配一起吃，这样可以中和螃蟹的寒性，缓解寒气对肠胃的刺激，常见的如生姜、紫苏、花椒、黄酒等食物都是不错的。
螃蟹不适合哪些人群吃过敏人群螃蟹和虾一样是海鲜食物，部分对海鲜过敏的人群如果食用的话可能会产生皮肤发红、皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状，因此这类人群是不建议吃螃蟹的。
胃寒人群螃蟹食性偏寒，如果本身是脾胃虚寒的人群食用过多的螃蟹，那么可能会加剧寒气对脾胃的刺激，使得手足冰凉、腹痛腹泻的症状更加严重。
痛风人群100克螃蟹肉的嘌呤约为82毫克，属于中嘌呤食物，虽然痛风人群限制进食中嘌呤食物，但是螃蟹所含的胆固醇较高，胆固醇中的非密度高的蛋白胆固醇能推动炎症性尿酸盐结晶的产生，进而引起痛风。
螃蟹一次吃几个合适建议一次一只。
螃蟹性寒，吃多了容易胃不适，加上螃蟹中的脂肪、蛋白质、胆固醇的含量较高，过量食用也会产生消化不良，因此建议大多数人群一次吃一只，一天吃两只螃蟹就可以了，小孩、老人、孕妇等特殊人群最好减少食用螃蟹的次数。