1、如果是切开的火龙果吃不完，首先要用保鲜膜将火龙果暴露在外面果肉完全包好，避免外部细菌接触果肉。如果只放几个小时，可以放在25摄氏度以下的室内遮光处；如果要隔夜，则要放冰箱的冷藏室。超过两天就不建议吃了。
2、如果是整个的火龙果吃不完，可以用保鲜袋装包放在冰箱的冷藏室，能放一个月左右；也可以放在室内遮光阴凉处，室内温度要在30度以下，能放1-2周。
火龙果多吃能减肥吗
虽然火龙果适合在减肥期间食用，但是如果一整天都只吃火龙果或者仗着火龙果热量低就吃很多，那么对于减肥是没有帮助的。
因为火龙果的含糖量其实并不低，每100克火龙果果肉的糖分含量在10-15克左右，如果吃多了，会造成糖分摄入过多，多余的糖分就会化作能量积蓄的身体内，反而是不利于减肥的，而且如果每天只吃火龙果，那么蛋白质、盐分等摄入不足，影响身体正常的运行和代谢，不利于身体健康。
火龙果是酸性的吗
火龙果是碱性食物。
火龙果果肉的PH值其实是小于7的，偏酸性，这是因为火龙果中存在果酸等成分。但是判断是酸性食物还是碱性食物并不是依据食物的PH值来的，而是依据食物在人体代谢之后留下来的最终产物。
如果代谢后所产生的钙、镁、钠、钾等元素，这类元素溶于水之后通常是呈碱性的，因此把这类食物称为碱性食物；而如果食物代谢后的最终产物是硫、磷、氯等元素，溶于水之后呈现酸性，则称为酸性食物。
而火龙果这类水果蔬菜，通常含有丰富的钾、钠、钙、镁元素，最终的代谢产物溶于水是呈现碱性的，因此被称为碱性食物。
火龙果有哪些禁忌
1.火龙果属于寒凉性食物，容易腹泻、体质虚寒的人群不宜吃火龙果，以免加重症状。
2.女性月经期间也不要吃火龙果、冰激凌这类寒凉的食物，以免导致行经不畅、痛经等情况。
3.火龙果的含糖量在10%-15%之间，高血糖、糖尿病的人群不宜吃，以免造成血糖升高。