冬瓜炖老鸭汤的做法
时间：2022-05-23
来源：智榕旅游
老鸭汤是一种非常好喝而且滋补的菜肴，大家都喜欢喝，平时我们吃的老鸭汤都是清炖的，今天教大家一道冬瓜炖老鸭汤，在老鸭汤中加入冬瓜和薏米等食材，风味独特，滋补效果更好，你也一起来做吧！
老鸭汤怎么炖味道好
食材：
老鸭块500克、薏米10克、冬瓜200克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、盐2克、料酒2克
冬瓜炖老鸭汤的做法：
1、鸭肉洗净，,姜切片，小葱切葱花；
2、薏米、枸杞洗净，冬瓜去瓤,去皮，洗净切块；
3、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮开，然后捞出；
4、砂锅里加入鸭肉，再放入生姜、薏米、清水煮沸，转中小火炖煮90分钟，加入盐、冬瓜、枸杞再炖煮30分钟；
5、最后装盘，撒入葱花即可。
小贴士：
鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。