南京自己交社保的方法如下：
1、申请社保：根据自己的情况，选择参加城镇职工基本养老保险、城镇居民基本养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等社保项目，向当地社保部门申请社保。
2、缴纳社保费：根据规定，个人和单位需要按照规定的比例缴纳社保费。个人需要缴纳养老保险、医疗保险、失业保险等费用；单位需要缴纳养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险等费用。
3、社保待遇申领：根据规定，当个人在退休、生育、工伤等情况下需要申领社保待遇时，需要向当地社保部门提交申请，并提供相应的证明材料，如退休证、医疗费用票据、工伤鉴定证明等。
交社保的条件：
1、具有法定的劳动关系：即与用人单位签订了劳动合同或者与用人单位存在其他形式的劳动关系；
2、年龄在16周岁以上的中国公民：根据国家规定，16周岁以下的未成年人不得与用人单位签订劳动合同，也不能参加社会保险；
3、与用人单位都必须在中国境内：因为社会保险是根据中国法律规定实施的，所以只有在中国境内工作的人员才能参加社会保险；
4、没有达到法定退休年龄的人员：根据国家规定，女性一般在50-55周岁之间，男性一般在55-60周岁之间达到法定退休年龄，退休后不需要再缴纳社会保险。
综上所述，不同地区的社保政策可能有所不同，在离职前咨询当地社保部门或者公司的人力资源部门，了解具体的社保缴纳政策和规定，以便在离职时做出正确的决策。
【法律依据】：
《中华人民共和国社会保险法》第六十条
用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。职工应当缴纳的社会保险费由用人单位代扣代缴，用人单位应当按月将缴纳社会保险费的明细情况告知本人。
无雇工的个体工商户、未在用人单位参加社会保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员，可以直接向社会保险费征收机构缴纳社会保险费。