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面粉青团的做法是什么 面粉青团的做法
时间：2022-04-04
来源：智榕旅游
1、材料：面粉、绵白糖、温水、澄粉、开水、艾草、食用油、红豆沙。
2、将艾草洗净，用料理机打成细泥用细筛滤掉汁水，艾草泥留用。
3、面粉加入绵白糖及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状。
4、再将面粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油。
5、之后放入容器里，尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右。
6、将过滤出来的艾草泥加入刚出锅的面粉团中，使劲搅拌使面粉团上色。
7、待面粉团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团。
8、包好的青团表面刷上食用油，用裁剪好的保鲜膜包裹起来。
9、最后用蒸锅水烧开熄火，放入青团焖15-20分钟左右至熟即可。