1、冷藏或冷冻过的粽子,没有彻底加热,或者吃剩的粽子反复加热,可能导致粽子有苦味。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。
2、粽子过期,变质了。对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下不得超过2小时。