1、准备材料：鲳鱼一条 倒笃菜一包、生抽、油和姜丝适量。
2、鲳鱼去内脏洗净，划花，沥干。
3、取一不粘锅，热锅下油。
4、下生姜丝爆香。
5、放入鲳鱼，两面煎透。
6、倒入倒笃菜，一起煎，翻几下。
7、加点热水滚一下。
8、在加点生抽，关火，最后用味精调好味，即可出锅。
