主要表现为头晕、脉速、面色苍白无血、冒冷汗、四肢发冷、血压下降等休克的症状，如果出现过多过快，就有可能危机生命。
溃疡穿孔由于胃溃疡导致的急性穿孔危害性极大，死亡率高；慢性穿孔则会使得溃疡变得更深，浆膜层受到侵蚀，穿透胃壁，与附近器官粘连在一块。溃疡穿孔后，胃内容物流入腹腔，会引起腹膜炎，就会出现剧烈腹痛，随后产生脓毒感染和中毒性休克，如果没有得到及时的抢救，就会危机生命。
幽门梗阻胃溃疡有可能导致幽门梗阻，在梗阻初期，胃内容物排出产生困难，胃肌活动减弱，从而导致进入胃内的部分食物停滞。到了梗阻晚期，代偿机能不足，肌肉萎缩。
贫血胃溃疡大量出血后会导致两种贫血。一种是巨幼红细胞贫血，也就是恶性贫血。患者会出现头晕、乏力、心悸等症状，另一种是缺铁性贫血，是由于慢性失血、胃酸缺乏或者是胃溃疡患者摄食不足营养缺少引起的。
胃癌胃溃疡有可能会发生癌变，这种情况一般发生在年纪较大并且有慢性溃疡史的患者身上。