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安阳皮渣扣碗的做法
发布网友
发布时间:2024-10-24 02:57
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时间:6分钟前
安阳皮渣扣碗的做法
材料:
猪皮渣500克瘦肉末100克葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量清水适量
步骤:
将猪皮渣洗净,切成小块,用开水焯水,去除血水和杂质,捞出沥干水分备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量清水,烧开后放入猪皮渣,煮至汤汁浓稠,关火。将煮好的猪皮渣和汤汁倒入碗中,盖上碗盖,上锅蒸20分钟即可。
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