金银丝糕金银丝糕做法
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发布时间:1天前
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时间:1天前
制作金银丝糕的步骤如下:
首先,将小米面和釉米面分别与酵母混合,用温水调成面团,然后放置一旁让其自然发酵,以增加面团的蓬松度和口感。
发酵完毕后,将小米面团和釉米面团分别加入适量的食用碱,搅拌均匀,让其稍微静置一会儿。接着,将适量的糖加入到小米面团中,搅拌均匀,为糕点增添甜味。
接下来,将饧好的小米面团倒入铺有湿屉布的笼屉中,平整地铺开并拍实。然后,将籼米面团覆盖在小米面团上,同样平整拍实。将笼屉盖好,用旺火蒸熟,直至糕点完全熟透。蒸熟后,取出糕糕。
最后,将蒸熟的金银丝糕撒上青红丝,增加色彩和风味,稍微晾凉后,使用刀切成方块,即可享用到这款美味的金银丝糕了。