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音符达人做菜草莓红豆派什么材料?

发布网友 发布时间:2022-04-21 18:57

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5个回答

热心网友 时间:2023-07-07 20:39

  真是个孝顺的孩子啊,其上有很多啊,还是做些简单的吧,做的时候要小心哦!我个人认为可乐鸡翅还是不错的,而且简单方便。很好吃哦!推荐你这个网站吧,有很多好菜的制作方法,还有一些食疗的方法呢,试试看吧!关键不在才有多好吃,主要是心意啊!你爸妈一定会很高兴的!呵呵
  http://www.meishichina.com/Eat/Menu/
  十大家常菜做法

  麻婆豆腐
  1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
  2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
  3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
  4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
  5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
  可乐鸡翅
  原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
  步骤:锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
  油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
  用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
  在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
  最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
  这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。
  回锅肉
  原料:猪后臀尖,青蒜
  辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅
  青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好
  锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
  青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。
  红烧肉
  1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
  前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。
  2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
  3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。
  4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。
  5、这就是做好的样子了
  酸菜鱼
  1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
  2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。
  3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈)
  4、将鱼切成段。
  5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)
  6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步...
  7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~
  8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用
  9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿
  10、酸菜……………………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点。
  11、切酸菜,成段
  12、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了......还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开
  13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵!
  14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略...
  15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了!
  宫保鸡丁
  材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个
  注:可酌情配料
  调料 :食用油·500 克(实耗50 克) 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙
  味精· 小匙
  做法
  1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀;蒜洗净切末;
  2.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油;
  3.锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒;
  4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。
  花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。
  水煮鱼
  草鱼一条,片成鱼片。
  鱼肉和鱼骨头分开腌制,(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈:)
  把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右
  锅里放少量的油,放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用
  这个油是用来做什么的呢~~~?:)是用来炸鱼骨头的,因为鱼骨头厚,和鱼肉片要求的火候不一样
  放大量油,几十秒后放入花椒,小火慢慢炸
  花椒炸出香味后,加入干辣椒(这两步过程一直用小火)
  等锅内的辣椒颜色变深后,把腌好的鱼肉在锅内滑开(腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东,因为那会让油浑浊不清)
  嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅,开吃了:)
  鱼香肉丝
  材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
  调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
  做法:
  1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;
  2、葱姜蒜洗净切丝备用。
  3、木耳和胡萝卜切丝备用。
  4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
  5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。
  糖醋排骨
  材料:肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量
  调料:食用油·500克(实耗45克) 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙
  做法:
  1.排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末;
  2.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦*时捞起沥油;
  3.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟;
  4.排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。
  特点:色泽红润,酸甜醇香。
  解馋一点通:糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。
  酸辣土豆丝
  一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
  二、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒
  三、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
  四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
  五、开火、坐炒锅、添油。
  六、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。
  七、花椒一定要捞出不要,不然吃的时候你就会知道了。
  八、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
  九、掂锅翻炒几下。
  十、放白醋。
  十一、放盐,动作要快。
  十二、再翻炒几下,使盐味更匀。
  十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

  在帮你介绍几种有毒家常菜

  1.土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
  2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造*体对钙的吸收困难。
  3.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
  4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
  5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
  6.萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
  7.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
  8.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
  9.酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
  10.白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
  11.吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

  参考资料:http://ke.baidu.com/view/6858.htm

热心网友 时间:2023-07-07 20:40

很有心的孝顺孩子,我也给爸爸妈妈做过饭,不过希望你写清楚,喜好的口味,(甜、辣、素食肉食),以便和你分享我的烹饪快乐。

如果是国庆七天都要做饭,建议每天只做一餐,如果中餐晚餐都做,会累坏宝宝的。

一、凉菜篇:

1、皮蛋拌豆腐
原料:皮蛋1个,内脂豆腐一盒,剁椒少许(超市有卖瓶装的)调料:盐,糖,香油,鸡精,鲜酱油(生抽)。

把皮蛋和豆腐切成块,不要切太小,然后放入盘中。拿个小碗,加入2勺剁椒,适量鲜酱油,一勺糖,少许盐,香油和鸡精搅拌均匀,然后浇到盘中,美味好看的凉菜就大功告成了,也可以包上保鲜膜,放入冰箱1个小时再拿出来吃,滋味会更爽口。

2、黄瓜面筋
原料:黄瓜一根,面筋半斤、大蒜两瓣。调料:盐、糖、醋、鸡精、食用油。

黄瓜去皮,用刀背拍两下,斜切成2cm的块,面筋手撕刀切都可以,准备成块状、丝状都可以,根据自己的需要,不要撕得太细,大蒜捣烂备用。将准备好的材料放入盘中,放入少许食盐,白糖、白醋、鸡精,搅拌均匀,锅里放一勺食用油,烧热到8成,泼入盘中,很香,泼油的时候要注意安全,别烫伤自己。

3、老虎菜
原料:香菜四五根、尖椒一个、洋葱半个。调料:盐、鸡精、醋、香油、油泼辣子。
香菜切成3—4cm的小段、尖椒切碎,或切成细丝,洋葱切丝,放入盘中,撒入盐、鸡精、醋、油泼辣子,最后上面滴几滴香油。

4、荷兰豆拌鸡丝
原料:荷兰豆(二三两),鸡胸脯肉(二三两),调料:盐、香油。
把荷兰豆洗净后切丝,用开水燎一下备用,鸡胸脯肉放入锅中煮熟(放一颗大料、少许盐、几粒花椒<提味>),待晾凉后用手撕成丝。然后倒入盘中,放盐、香油、鸡精,搅拌均匀。

5、凉拌莲菜
原料:莲菜、生姜。调料:盐、白糖、白醋、油。
莲菜切成薄片,开水燎一下,生姜去皮切成丝或切碎(如果不喜欢生姜的味道就切成丝,这样就不容易吃进肚子里)。码入盘中,上面放一些切好的红色干辣椒(好看),倒入白醋,撒一点白糖、盐,食用油烧热至七成,浇到盘中,最好浇在辣椒上,很香的。

6、木耳核桃仁
原料:黑木耳,核桃仁、香菜一根、干辣椒。配料:食盐、鸡精。
(不知道你那里能不能买到剥了皮的核桃仁,如果宝宝一个个拨,会很辛苦的,而且还会染黑手指甲)
黑木耳用凉水提前泡上,洗净后放入盘中,核桃仁本身就是可以吃的,不用特别处理,也放入盘中,然后撒上盐、搅拌均匀,最好把香菜和辣椒放在盘子中间,配色而已,这样比较有食欲。

7、牛肉片(直接去熟食店买,要里脊部分,肉嫩好吃)
回来切好后,码入盘中,摆放整齐。
调汁:碗里倒入生抽(不用太多,要不然会很咸)、剁椒、香油,蘸着吃,也不错。

好了,今天就先发这么多,热菜肉菜明天发,今天好累哦,给宝宝写的同时,我也在琢磨过节给父母做什么好吃的,一起进步,互相探讨哦。
家里有高血压的老人,做菜就要清淡、少盐少油少肉,同时我们既要满足了妈妈,也要照顾爸爸,明天再给你发。

继续上次的:

二、热菜篇:

1、回锅肉
原料:原料:五花肉,洋葱,青红椒。调料:姜片、八角、葱段、花椒、白糖、豆瓣酱。
锅中冷水,放姜片,八角,葱段,十几颗花椒,放入五花肉。回锅肉最好要五花肉,有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫,小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。然后把回锅肉切薄片,洋葱,青红椒切片。锅内放少许油,加姜末,下白肉煸炒,肥肉变的卷曲,下豆瓣酱炒香上色(看到油色红亮)。然后下洋葱,青红椒至断生,加少许白糖翻炒下即可。(豆瓣酱因为本身有咸味,可根据个人口味酌加食盐)

2、丝瓜炒油条
原料:丝瓜两根、油条两根。配料:姜片、盐。
早上买吃油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿来做菜用,油条放放就成老油条了,油条切几段待用。丝瓜去皮,切滚刀块,洗干净。锅中水开加点盐,倒入丝瓜焯水,水再次开就可以捞出丝瓜了。锅中底油,油热放姜片爆香一下后,倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。加点鸡精就可以出锅了,你试试看吧。

3、木须肉
原料:肉丝、木耳、冬笋、鸡蛋、黄瓜、金针菇。配料:姜末、葱丝、盐、香油。
将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝,冬笋切成丝,金针菇去根洗净。将肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。鸡蛋加盐打散,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。锅中再放少许油,放姜末葱丝炒一下,再倒入飞水过的肉丝,黄瓜丝,笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下。最后淋点香油即可出锅。

4、酸辣土豆丝
原料:土豆。配料:葱段、姜丝、干红辣椒、盐、鸡精、香油、白醋。
用刨子把土豆去皮,然后切丝。土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。热油锅,油温热时,把干辣椒放进去,再把葱段,姜丝放入爆出香味。倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、鸡精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可。

5、干煸四季豆
原料:四季豆1斤,干辣椒、蒜头。配料:姜丝、糖、盐、鸡精。
四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,然后沥干水分,一定要干,不然炸四季豆的时候会有油溅出来的,很危险的。锅中稍微放多些油,用大火炸四季豆,大概3,4分钟这样,炸至外皮微皱即捞出盛起,滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。把四季豆捞出后,把锅中多余的油,装到碗中,锅中留点底油,油热倒入干辣椒,蒜头,姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段,蒜头用刀拍一下。倒入捞出的四季豆,加少许酱油,放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以了。

6、三色排骨汤
原料:排骨、玉米、胡萝卜。配料:姜片、醋、盐、味精。
胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。

7、草莓炒饭
原料:米饭、草莓、鸡蛋2个。配料:葱花、盐。
鸡蛋加盐打散,热锅放油,油量稍微多一些(那样蛋会比较嫩),油热放蛋,刚倒完就立刻用筷子搅拌到成形凝固,就可以关火,打捞出嫩嫩的鸡蛋放在碗里。草莓洗干净切成小块状; 葱花切小段。将米饭放入刚才煎过鸡蛋的锅中,开小火,先用铲子将结在一起的米粒一一拍松,拍散成颗粒状(压扁了铲铲,再压扁再铲)。松好饭后开大火就将鸡蛋倒入其中,然后快速翻炒,将鸡蛋和饭拌匀称后,再倒入草莓块,接着翻炒至清香扑鼻,时间不易过长,然后可开成小火,放入葱花,放盐炒均匀就可出锅了,一碗晶莹剔透的草莓蛋炒饭就出锅了,绿色的葱花,*的鸡蛋,晶莹的米饭,粉红色的草莓,又好看又好吃。

8、青椒肉丝
原料:青椒、肉丝、豆瓣酱。配料:酱油、淀粉、姜丝、鸡精、盐。
把肉洗干净,切成肉丝,然后加一匙豆瓣酱,这是重点。然后加点酱油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分钟。肉用豆瓣酱腌制出来,味道比较香。青椒洗干净,切丝。锅中底油,油热加入姜丝爆香一下,倒入腌制好的肉丝,大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。然后把锅洗一下,在加点油,油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝,加盐一起翻炒2分,然后加鸡精起锅。

9、花菜甜玉米
原料:花菜、玉米。配料:盐。
花菜先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整。坐锅点火,放入清水,下菜花,加点盐煮至回软,约7成熟时捞出,时间不易过长。玉米从罐子里取出后先清洗一下,然后也焯一下水。坐锅点火,倒入少许油,至6成热时将焯好的菜花和玉米粒炒匀,放入少许盐、炒至菜花变熟,勾薄芡起锅即成。

10、清炒空心菜
原料:空心菜。配料:葱段、蒜末、盐、味精、香油。
空心菜洗干净,然后切段,根有老的就切下扔掉。锅内放油,油热,放葱段,蒜末炒10秒种. 倒入摘好的空心菜,大火翻炒一分钟,让空心菜瘪下去。加少许精盐用大火急炒,菜软时加点香油、精盐和味精,出锅即可。

11、鱼丸菠菜汤
原料:鱼丸子(买半斤现成的)、菠菜一把。配料:盐、香油。
锅中烧水,水开倒入鱼丸,盖锅盖烧开。鱼丸浮上来就可以加菠菜了,水开,加盐和一些香油就可以起锅了。做这个汤只要四分钟时间。

12、可乐鸡翅
原料:鸡翅、可乐。配料:葱段、姜片、八角大料、酱油。
鸡翅买回来洗干净,中间划一刀。然后过水焯一下,剔除浮沫捞出待用。锅中底油,放入葱段姜片,八角大料爆香一下,然后倒入鸡翅,煸一分钟这样。倒入可乐淹没鸡翅了,加点酱油调味(因为可乐有点甜和苦,却没有酱油的浓香和咸)大火烧开后转小火。锅中汁差不多没有的时候,鸡翅被筷子轻松的插入,加点盐,大火收汁就可以出锅了。

13、木耳鸡汤
原料:仔鸡一个、干木耳。配料:花椒、姜片、葱段、料酒、盐。
仔鸡剁小块,切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒十几颗,放姜片,葱段,料酒。大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,大概要15分钟。倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了。出锅前捞出葱段,加点葱花就即可。木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

14、虾皮蒸蛋
原料:鸡蛋四个,虾皮少许。配料:酱油、香油。
鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。蛋液打好后,然后加入虾皮。然后放在蒸锅里大火蒸,大约12分钟左右,喜欢吃老点的,多蒸两三分钟即可。出锅时滴几颗香油,撒些小葱花就可以了。

15、雪菜炒香干
原料:雪菜一包、香干。配料:姜丝、干辣椒、糖、盐。
香干洗干净切小丁,雪菜倒出冲洗下。锅热倒油,放入姜丝,干红辣椒炝锅。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。翻炒几分钟后,加入少许水,糖,盐,翻炒几下即可出锅。这菜很简单,也是很好的下饭菜。

这周工作实在实在是太忙了,每天都抽空记录一两个,现在终于大功告成了,希望你能找到做饭的乐趣,有问题可以共同探讨。

热心网友 时间:2023-07-07 20:40

呵呵,真孝顺的孩子,给你推荐几道简单的菜菜.
1、爆炒圆白菜
配料:圆白菜1个洗净撕块备用,葱姜蒜你要是喜欢呢就放点,我是从来都不碰的哦。锅内倒入油(比平时炒菜的要多点,大概一个锅底吧)烧热,最好是色拉油哦,可以放几个干辣椒炒香,再把圆白菜倒进去翻炒,看差不多菜叶变软时加点酱油(也可以不加)翻炒,出锅前加盐、鸡精、花椒粉。这个菜火候很重要的,你做几次之后就会有经验了。
2、烧豆角粒
那种长一点的豆角不是豇豆哦,切成2-3厘米的小粒,锅内加油烧热,将豆角粒下锅翻炒除去水分(喜欢辣味的加些干辣椒),直到表皮看起来有点变皱,这个时候可以加些橄榄菜,或是加点炒熟的肉末,也可以什么都不加,放盐,鸡精,花椒粉翻炒片刻出锅。这个豆角要是切的段比较长就和干煸豆角差不多了。
3、可乐鸡翅
鸡翅中洗净控水备用,锅内加油烧热,将翅中倒入翻炒直至颜色变为金黄,倒入可乐(十几个鸡翅大概一个铁厅的可乐就够了)小火将汤收干即可。要是不喜欢吃甜的可以少加可乐,加点水,或者不用可乐,炒的时候放点糖调色,加点酱油加水,收汤出锅。呵呵,做多了就可以灵活运用了。
4、孜然羊肉
超市涮火锅用的羊肉、牛肉片都可以。锅内加油烧热,倒入肉片翻炒变色加切条的洋葱,放入孜然,盐,小许糖,翻炒直洋葱软内,肉味芳香,最后加盐,花椒粉,鸡精,香菜出锅。这个蛮好的,很方便哦。就是洋葱切起来很痛苦,眼睛痛痛。
5、蔬菜水果沙拉
只要是你喜欢的蔬菜水果都可以放进去,加点沙拉酱(超市有好多种这个沙拉酱,都比较便宜),也可以加点酸奶,看个人口味。
先说这几个吧,你最好是把想做的菜名说出来,这样比较有针对性,呵呵。

热心网友 时间:2023-07-07 20:41

红烧肉
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。

原料:

带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。

做法:

1.带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
2.盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。
3.将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。
4.大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5.转小火微沸,一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用。
6.转入炒锅中,倒入老抽一大勺,中火烧30分钟至汤汁收浓。
7.加入冰糖,烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。

热心网友 时间:2023-07-07 20:42

吃小红萝卜喝点茶,气得大夫满街爬!《萝卜的好处不说了》
萝卜切片煮汤,直接放冷水开火煮,加一块拍破的老姜,《可以加,不加也行{生肉片加鸡蛋/淀粉/食盐,味精拌匀}。水开之后放入锅里》都熟了起锅前再在汤里加少量食盐,鸡精。
萝卜切细丝,加入平常拌凉菜时长用的调料就OK!
芹菜:芹菜是很好的降血压高手。芹菜炒牛肉你会吗?凉拌芹菜也好吃。用开水稍微煮一下捞起来拌好就是了,加点姜/蒜末在里面吧。芹菜叶维C比茎多,吃的时候嫩叶不要丢了!
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