音符达人做菜草莓红豆派什么材料？

发布网友 发布时间：2022-04-21 18:57

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热心网友 时间：2023-07-07 20:39

　　真是个孝顺的孩子啊，其上有很多啊，还是做些简单的吧，做的时候要小心哦！我个人认为可乐鸡翅还是不错的，而且简单方便。很好吃哦！推荐你这个网站吧，有很多好菜的制作方法，还有一些食疗的方法呢，试试看吧！关键不在才有多好吃，主要是心意啊！你爸妈一定会很高兴的！呵呵
　　http://www.meishichina.com/Eat/Menu/
　　十大家常菜做法

　　麻婆豆腐
　　1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
　　可乐鸡翅
　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
　　步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
　　油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
　　用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
　　在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
　　回锅肉
　　原料：猪后臀尖，青蒜
　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅
　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
　　锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
　　青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
　　红烧肉
　　1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
　　前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
　　2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
　　3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
　　4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
　　5、这就是做好的样子了
　　酸菜鱼
　　1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
　　2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
　　3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
　　4、将鱼切成段。
　　5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)
　　6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
　　7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
　　8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用
　　9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿
　　10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。
　　11、切酸菜，成段
　　12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开
　　13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!
　　14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...
　　15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！
　　宫保鸡丁
　　材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个
　　注：可酌情配料
　　调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙
　　味精· 小匙
　　做法
　　1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；
　　2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；
　　3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；
　　4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。
　　花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。
　　水煮鱼
　　草鱼一条，片成鱼片。
　　鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：）
　　把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右
　　锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用
　　这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样
　　放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸
　　花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）
　　等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）
　　嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：）
　　鱼香肉丝
　　材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
　　调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
　　做法：
　　1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
　　2、葱姜蒜洗净切丝备用。
　　3、木耳和胡萝卜切丝备用。
　　4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
　　糖醋排骨
　　材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量
　　调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙
　　做法：
　　1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；
　　2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦*时捞起沥油；
　　3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；
　　4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
　　特点：色泽红润，酸甜醇香。
　　解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。
　　酸辣土豆丝
　　一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
　　二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
　　三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
　　四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
　　五、开火、坐炒锅、添油。
　　六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
　　七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。
　　八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
　　九、掂锅翻炒几下。
　　十、放白醋。
　　十一、放盐，动作要快。
　　十二、再翻炒几下，使盐味更匀。
　　十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

　　在帮你介绍几种有毒家常菜

　　1.土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
　　2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造*体对钙的吸收困难。
　　3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
　　4.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
　　5.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
　　6.萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
　　7.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
　　8.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
　　9.酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
　　10.白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
　　11.吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

　　参考资料：http://ke.baidu.com/view/6858.htm

热心网友 时间：2023-07-07 20:40

很有心的孝顺孩子，我也给爸爸妈妈做过饭，不过希望你写清楚，喜好的口味，（甜、辣、素食肉食)，以便和你分享我的烹饪快乐。

如果是国庆七天都要做饭，建议每天只做一餐，如果中餐晚餐都做，会累坏宝宝的。

一、凉菜篇：

1、皮蛋拌豆腐
原料：皮蛋1个，内脂豆腐一盒，剁椒少许（超市有卖瓶装的）调料：盐，糖，香油，鸡精，鲜酱油（生抽）。

把皮蛋和豆腐切成块，不要切太小，然后放入盘中。拿个小碗，加入2勺剁椒，适量鲜酱油，一勺糖，少许盐，香油和鸡精搅拌均匀，然后浇到盘中，美味好看的凉菜就大功告成了，也可以包上保鲜膜，放入冰箱1个小时再拿出来吃，滋味会更爽口。

2、黄瓜面筋
原料：黄瓜一根，面筋半斤、大蒜两瓣。调料：盐、糖、醋、鸡精、食用油。

黄瓜去皮，用刀背拍两下，斜切成2cm的块，面筋手撕刀切都可以，准备成块状、丝状都可以，根据自己的需要，不要撕得太细，大蒜捣烂备用。将准备好的材料放入盘中，放入少许食盐，白糖、白醋、鸡精，搅拌均匀，锅里放一勺食用油，烧热到8成，泼入盘中，很香，泼油的时候要注意安全，别烫伤自己。

3、老虎菜
原料：香菜四五根、尖椒一个、洋葱半个。调料：盐、鸡精、醋、香油、油泼辣子。
香菜切成3—4cm的小段、尖椒切碎，或切成细丝，洋葱切丝，放入盘中，撒入盐、鸡精、醋、油泼辣子，最后上面滴几滴香油。

4、荷兰豆拌鸡丝
原料：荷兰豆（二三两），鸡胸脯肉（二三两），调料：盐、香油。
把荷兰豆洗净后切丝，用开水燎一下备用，鸡胸脯肉放入锅中煮熟（放一颗大料、少许盐、几粒花椒<提味>），待晾凉后用手撕成丝。然后倒入盘中，放盐、香油、鸡精，搅拌均匀。

5、凉拌莲菜
原料：莲菜、生姜。调料：盐、白糖、白醋、油。
莲菜切成薄片，开水燎一下，生姜去皮切成丝或切碎（如果不喜欢生姜的味道就切成丝，这样就不容易吃进肚子里）。码入盘中，上面放一些切好的红色干辣椒（好看），倒入白醋，撒一点白糖、盐，食用油烧热至七成，浇到盘中，最好浇在辣椒上，很香的。

6、木耳核桃仁
原料：黑木耳，核桃仁、香菜一根、干辣椒。配料：食盐、鸡精。
（不知道你那里能不能买到剥了皮的核桃仁，如果宝宝一个个拨，会很辛苦的，而且还会染黑手指甲）
黑木耳用凉水提前泡上，洗净后放入盘中，核桃仁本身就是可以吃的，不用特别处理，也放入盘中，然后撒上盐、搅拌均匀，最好把香菜和辣椒放在盘子中间，配色而已，这样比较有食欲。

7、牛肉片（直接去熟食店买，要里脊部分，肉嫩好吃）
回来切好后，码入盘中，摆放整齐。
调汁：碗里倒入生抽（不用太多，要不然会很咸）、剁椒、香油，蘸着吃，也不错。

好了，今天就先发这么多，热菜肉菜明天发，今天好累哦，给宝宝写的同时，我也在琢磨过节给父母做什么好吃的，一起进步，互相探讨哦。
家里有高血压的老人，做菜就要清淡、少盐少油少肉，同时我们既要满足了妈妈，也要照顾爸爸，明天再给你发。

继续上次的：

二、热菜篇：

1、回锅肉
原料：原料：五花肉，洋葱，青红椒。调料：姜片、八角、葱段、花椒、白糖、豆瓣酱。
锅中冷水，放姜片，八角，葱段，十几颗花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。锅内放少许油，加姜末，下白肉煸炒，肥肉变的卷曲，下豆瓣酱炒香上色（看到油色红亮）。然后下洋葱，青红椒至断生，加少许白糖翻炒下即可。（豆瓣酱因为本身有咸味，可根据个人口味酌加食盐）

2、丝瓜炒油条
原料：丝瓜两根、油条两根。配料：姜片、盐。
早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。加点鸡精就可以出锅了，你试试看吧。

3、木须肉
原料：肉丝、木耳、冬笋、鸡蛋、黄瓜、金针菇。配料：姜末、葱丝、盐、香油。
将肉丝用少许料酒和生粉拌一下,木耳切小块,黄瓜切丝，冬笋切成丝,金针菇去根洗净。将肉丝，黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。鸡蛋加盐打散，锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。锅中再放少许油，放姜末葱丝炒一下，再倒入飞水过的肉丝，黄瓜丝，笋丝,木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋,加盐翻炒几下。最后淋点香油即可出锅。

4、酸辣土豆丝
原料：土豆。配料：葱段、姜丝、干红辣椒、盐、鸡精、香油、白醋。
用刨子把土豆去皮，然后切丝。土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。热油锅，油温热时，把干辣椒放进去，再把葱段，姜丝放入爆出香味。倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、鸡精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可。

5、干煸四季豆
原料：四季豆1斤，干辣椒、蒜头。配料：姜丝、糖、盐、鸡精。
四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以了。

6、三色排骨汤
原料：排骨、玉米、胡萝卜。配料：姜片、醋、盐、味精。
胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。

7、草莓炒饭
原料：米饭、草莓、鸡蛋2个。配料：葱花、盐。
鸡蛋加盐打散，热锅放油，油量稍微多一些（那样蛋会比较嫩），油热放蛋，刚倒完就立刻用筷子搅拌到成形凝固，就可以关火，打捞出嫩嫩的鸡蛋放在碗里。草莓洗干净切成小块状； 葱花切小段。将米饭放入刚才煎过鸡蛋的锅中，开小火，先用铲子将结在一起的米粒一一拍松，拍散成颗粒状（压扁了铲铲，再压扁再铲）。松好饭后开大火就将鸡蛋倒入其中，然后快速翻炒，将鸡蛋和饭拌匀称后，再倒入草莓块，接着翻炒至清香扑鼻，时间不易过长，然后可开成小火，放入葱花，放盐炒均匀就可出锅了，一碗晶莹剔透的草莓蛋炒饭就出锅了，绿色的葱花，*的鸡蛋，晶莹的米饭，粉红色的草莓，又好看又好吃。

8、青椒肉丝
原料：青椒、肉丝、豆瓣酱。配料：酱油、淀粉、姜丝、鸡精、盐。
把肉洗干净，切成肉丝，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝。锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

9、花菜甜玉米
原料：花菜、玉米。配料：盐。
花菜先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整。坐锅点火，放入清水，下菜花，加点盐煮至回软，约7成熟时捞出，时间不易过长。玉米从罐子里取出后先清洗一下，然后也焯一下水。坐锅点火，倒入少许油，至6成热时将焯好的菜花和玉米粒炒匀，放入少许盐、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。

10、清炒空心菜
原料：空心菜。配料：葱段、蒜末、盐、味精、香油。
空心菜洗干净，然后切段，根有老的就切下扔掉。锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种. 倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去。加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。

11、鱼丸菠菜汤
原料：鱼丸子（买半斤现成的）、菠菜一把。配料：盐、香油。
锅中烧水，水开倒入鱼丸，盖锅盖烧开。鱼丸浮上来就可以加菠菜了，水开，加盐和一些香油就可以起锅了。做这个汤只要四分钟时间。

12、可乐鸡翅
原料：鸡翅、可乐。配料：葱段、姜片、八角大料、酱油。
鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。锅中底油，放入葱段姜片，八角大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟这样。倒入可乐淹没鸡翅了，加点酱油调味（因为可乐有点甜和苦，却没有酱油的浓香和咸）大火烧开后转小火。锅中汁差不多没有的时候，鸡翅被筷子轻松的插入，加点盐，大火收汁就可以出锅了。

13、木耳鸡汤
原料：仔鸡一个、干木耳。配料：花椒、姜片、葱段、料酒、盐。
仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒十几颗，放姜片，葱段，料酒。大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了。出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

14、虾皮蒸蛋
原料：鸡蛋四个，虾皮少许。配料：酱油、香油。
鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。蛋液打好后，然后加入虾皮。然后放在蒸锅里大火蒸，大约12分钟左右，喜欢吃老点的，多蒸两三分钟即可。出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。

15、雪菜炒香干
原料：雪菜一包、香干。配料：姜丝、干辣椒、糖、盐。
香干洗干净切小丁，雪菜倒出冲洗下。锅热倒油，放入姜丝，干红辣椒炝锅。然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。翻炒几分钟后，加入少许水，糖，盐，翻炒几下即可出锅。这菜很简单，也是很好的下饭菜。

这周工作实在实在是太忙了，每天都抽空记录一两个，现在终于大功告成了，希望你能找到做饭的乐趣，有问题可以共同探讨。

热心网友 时间：2023-07-07 20:40

呵呵,真孝顺的孩子,给你推荐几道简单的菜菜.
1、爆炒圆白菜
配料：圆白菜1个洗净撕块备用，葱姜蒜你要是喜欢呢就放点，我是从来都不碰的哦。锅内倒入油（比平时炒菜的要多点，大概一个锅底吧）烧热，最好是色拉油哦，可以放几个干辣椒炒香，再把圆白菜倒进去翻炒，看差不多菜叶变软时加点酱油（也可以不加）翻炒，出锅前加盐、鸡精、花椒粉。这个菜火候很重要的，你做几次之后就会有经验了。
2、烧豆角粒
那种长一点的豆角不是豇豆哦，切成2-3厘米的小粒，锅内加油烧热，将豆角粒下锅翻炒除去水分（喜欢辣味的加些干辣椒），直到表皮看起来有点变皱，这个时候可以加些橄榄菜，或是加点炒熟的肉末，也可以什么都不加，放盐，鸡精，花椒粉翻炒片刻出锅。这个豆角要是切的段比较长就和干煸豆角差不多了。
3、可乐鸡翅
鸡翅中洗净控水备用，锅内加油烧热，将翅中倒入翻炒直至颜色变为金黄，倒入可乐（十几个鸡翅大概一个铁厅的可乐就够了）小火将汤收干即可。要是不喜欢吃甜的可以少加可乐，加点水，或者不用可乐，炒的时候放点糖调色，加点酱油加水，收汤出锅。呵呵，做多了就可以灵活运用了。
4、孜然羊肉
超市涮火锅用的羊肉、牛肉片都可以。锅内加油烧热，倒入肉片翻炒变色加切条的洋葱，放入孜然，盐，小许糖，翻炒直洋葱软内，肉味芳香，最后加盐，花椒粉，鸡精，香菜出锅。这个蛮好的，很方便哦。就是洋葱切起来很痛苦，眼睛痛痛。
5、蔬菜水果沙拉
只要是你喜欢的蔬菜水果都可以放进去，加点沙拉酱（超市有好多种这个沙拉酱，都比较便宜），也可以加点酸奶，看个人口味。
先说这几个吧，你最好是把想做的菜名说出来，这样比较有针对性，呵呵。

热心网友 时间：2023-07-07 20:41

红烧肉
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。

原料：

带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。

做法：

1.带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。
2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
3.将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
4.大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5.转小火微沸，一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。
6.转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
7.加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

热心网友 时间：2023-07-07 20:42

吃小红萝卜喝点茶，气得大夫满街爬！《萝卜的好处不说了》
萝卜切片煮汤，直接放冷水开火煮，加一块拍破的老姜，《可以加，不加也行{生肉片加鸡蛋/淀粉/食盐，味精拌匀}。水开之后放入锅里》都熟了起锅前再在汤里加少量食盐，鸡精。
萝卜切细丝，加入平常拌凉菜时长用的调料就OK！
芹菜：芹菜是很好的降血压高手。芹菜炒牛肉你会吗？凉拌芹菜也好吃。用开水稍微煮一下捞起来拌好就是了，加点姜/蒜末在里面吧。芹菜叶维C比茎多，吃的时候嫩叶不要丢了！