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黑鱼可以和什么菜一起炖

发布网友 发布时间:2022-04-21 19:01

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5个回答

热心网友 时间:2023-07-14 13:36

黑鱼的常见做法多是红烧清蒸或者做汤,如汤卤黑鱼、翡翠米汤鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼,当然还有制作成小点心的黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷等。烹饪的黑鱼能够下血、补脾开胃。除此之外,将黑鱼去内脏研磨成粉末每日定时服用还能治疗胸闷、胃胀和抽搐麻木。

清炖黑鱼

主料:黑鱼、猪肥膘

辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精

制作方法:

1、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净,鱼身划十字花刀(一条比较大,另两条稍小点的我没用十字花刀)。

2、鱼沥干,葱姜切丝,蒜切块。

3、猪肥膘冻硬后刨成薄片。

4、植物油烧热,肥膘下锅,然后待油再热后,放入鱼煎,防止鱼皮糊粘锅上。

5、煎两面后,放入葱姜蒜,稍后加米醋、料酒、一点糖。

6、锅内加入冷水,没过鱼,大火烧开,小火慢炖。锅开一会后,加盐。然后就是慢炖的过程了,炖好后,加入香菜和味精,就完成了。

营养价值:

1、蛋白质:黑鱼肉中含有丰富的蛋白质,且都是完全蛋白质,营养价值极高,所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。

2、不饱和脂肪酸:黑鱼肉所含的脂肪不多,且多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,对肥胖症、肝功能衰竭、高血脂等疾病起到预防的功效。

3、碘元素:与其他鱼类一样,黑鱼中碘元素的含量非常丰富,是人体必需的生命元素,能预防甲状腺肿大和克汀病。

热心网友 时间:2023-07-14 13:36

黑鱼和土豆豆腐粉条之类的一起炖都可以,不影响口感,而且要价值很好

热心网友 时间:2023-07-14 13:37

你好!黑鱼可以和豆腐一起炖好吃营养。

热心网友 时间:2023-07-14 13:37

黑鱼汤配黑木耳比较好吃。黑白相间,香气悠悠,汤浓鲜美,可口滋补。做法1.黑鱼收拾干净,2.切段3.起油锅下姜片爆一下,下黑鱼段煎4.盛出,倒出锅中的余油5.小葱洗净6.黑木耳泡发7.倒上凉水,放入煎好的鱼块倒入料酒、几滴醋8.烧开9.放入泡发好的黑木耳10.炖至汤色浓白,下盐,11.烧开撒上葱花即可

热心网友 时间:2023-07-14 13:38

你好和酸菜啊,不是很有名的一道菜叫酸菜鱼吗就是黑鱼啊
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